25 participants répartis en équipe de trois. Chaque trio, participe en plusieurs temps à un atelier fabrication de cocktail, une dégustation à l’aveugle et une dégustation olfactive. Tout le long du Challenge, les participants ont à leur disposition des bonbonnières de cocktails (avec et sans alcool).
Après comptabilisation des points obtenus par les différentes équipes, une remise des prix est annoncée!

Déroulement :

En ateliers, les candidats ont réalisé trois cocktails  d’une même recette.

Par ordre de groupe : Mojitos, Caipiroska fraise/basilic, Spritz.

Les candidats ont été noté sur leur précision, le sens artistique, le visuel du cocktail final. Le goût n’est pas jugé.

Tout au long de l’atelier, nos apprentis reçoivent conseils, briefe historique des recettes, et détails techniques. La décoration reste libre.

Un règlement, un planning avec roulement des équipes et modules (ateliers, dégustations olfactives et  dégustations à l’aveugle) et une feuille répertoriant les équipes est à votre disposition. Des temps de pause pour se regrouper sont prévus.

Durée du Challenge, entre 3 et 4h selon la dynamique du groupe.

1.2.3 tous à vos verres !

Ce qu’ils en ont pensé :

Qualitatif

Organisation et prise en charge des participants efficace sur la durée du Challenge

Nouveauté

Originalité

Intéressant

Ce qui les a surpris :

Contact avec les matières, rencontres des épices, des herbes aromatiques.

Certains n’avaient jamais eu de basilic frais entre les doigts !

Ils ont étés intéressés par la popularité des ventes du Mojito, ainsi que par la fabrication des spiritueux, et autres boissons (vodka, rhum, Proscecco… )

S’agissant d’architectes, ils m’ont à leur tour surpris par leur décorations libres. Ils y ont apporté beaucoup de précision et d’imagination.