07 Fév Cocktail du mois # LE GROG – 2017 Février

Voilà le mois de mars, l’hiver est bien installé et histoire de se réchauffer, je vous invite à la rencontre du GROG.

Ah, le fameux GROG, que l’on associe tous à une bonne grippe, un coup de froid, un bon moment près de la cheminée… Le GROG est le cocktail revigorant et réconfortant! Il résulte d’un mélange d’eau chaude, de jus de citron, d’une pointe de miel, d’épices et de Rhum. Ce cocktail  a subi de nombreuses améliorations au fil des ans et est maintenant servi chaud ou rafraîchissant.

Ingrédients  pour un verre :

• 4,5 cl de rhum brun ambré ou épicé (ex : Puser’s Navy Rum)

• 2 cl de jus de citron

• 1 quartier de citron
• 2 cuillère à café de miel
• 1 bâton de cannelle

• 2 à 3 clous de girofle

• 8 cl d’eau bouillante

 

Mettez le rhum, le miel et le jus de citron dans un verre résistant à la chaleur.

Placez le quartier de citron, le bâton de cannelle et les clous de girofle dans le verre.

Ajoutez de l’eau bouillante et remuez à l’aide d’une cuillère à mélange pendant 15 secondes, servez aussitôt;

A votre goût : il est possible d’ajouter de la noix de muscade, de la vanille, des agrumes, du lait chaud à la place de l’eau, du sirop d’érable…

Dans sa première incarnation, grog était simplement un mélange de rhum chaud et de l’eau avec une pincée d’épices occasionnelle. 

So That’s Why… Sailors Drink ‘Grog’. Original artwork from Look and Learn no. 238 (6 August 1966).

L’amiral du 18ème siècle britannique Edward Vernon, surnommé Old Grog pour le manteau de tissu grogram (tissu grossier, dit à gros grain) qu’il portait, a tenté de prévenir le scorbut (maladie due à une carence délétère en vitamine C) parmi ses hommes en leur servant une pinte de rhum par jour. Vernon a ensuite émis le fameux numéro de commande du capitaine 349, indiquant

tout le rhum doit être mélangé avec de l'eau, une pincée de sucre brun, et de chaux pour le rendre plus acceptable.

Dans leur mécontentement, les marins ont baptisé la boisson affaiblie après l’amiral : GROG.

Le Grog est de nos jours le Cocktail classique servi chaud le plus populaire au monde.

Pour votre santé, ne mélangez pas alcools et médicaments. L’alcool est à consommer avec modération.

Par Sandra A Du C.