QUI SUIS-JE

Qui se cache derrière l’Atelier du Cocktail?

A l'origine du projet : Sandra Bilourou Lançon

Sandra, connue de ses clients comme « Madame Cocktails » !

Je suis Sandra, bartender confirmée, entrepreneure et passionnée par l’univers du cocktail et de l’événementiel.

Après 4 années de formation au lycée hôtelier de Biarritz, j’obtiens ma Mention Complémentaire Barman avec l’envie d’explorer, d’apprendre et de me dépasser. À 19 ans, je m’installe à Londres où je me forme pendant 3 ans en immersion professionnelle, au cœur d’une scène cocktail parmi les plus dynamiques et exigeantes.

En 2015, j’ai fondé L’Atelier du Cocktail pour créer un univers où chaque prestation est unique, élégante et résolument tournée vers l’expérience client. Entrepreneure dans l’âme, j’aime relever les défis, innover et imaginer des événements sur-mesure qui sortent du cadre et laissent une impression durable.

Je nourris mon inspiration à travers mes expériences et ma passion pour le voyage, toujours à la recherche de nouvelles saveurs, d’idées et de tendances qui enrichissent mon univers.

Curieuse, créative et profondément investie, je conçois aujourd’hui chaque prestation avec une seule ambition : vous faire vivre un moment unique, raffiné et inoubliable.

Baccalauréat Technologique Hôtellerie / Restauration

Lycée Hôtelier de BIARRITZ 64

Mention Complémentaire Barman

Lycée Hôtelier de BIARRITZ 64

CAP Pâtisserie

CFA de MURET 31

Le concept

Depuis 2015, L’Atelier du Cocktail imagine des expériences cocktails élégantes et immersives pour les particuliers comme pour les entreprises : bar à cocktails à domicile, ateliers de mixologie, challenges, team-building, animations DIY… Chaque prestation est conçue comme un moment signature, sur-mesure, pour surprendre, fédérer et marquer les esprits.

Ma ligne de conduite : allier exigence, créativité et convivialité. Faire découvrir l’art du cocktail avec une approche à la fois ludique et raffinée, où chaque détail compte, du geste à la dégustation. Et bien sûr… le plaisir reste toujours au cœur de l’expérience.

Diplômée Mention Complémentaire Barman, je mets au service de vos événements un savoir-faire technique, une vraie sensibilité produit et un sens du détail inspiré des plus beaux établissements.

Mon objectif : créer pour vous une expérience unique, parfaitement adaptée à votre univers.

L’histoire de l’atelier du Cocktail

L’Atelier du Cocktail est né en 2015 d’une envie forte : réinventer le bar à cocktails en le rendant mobile, vivant et résolument événementiel.

Après plus de 15 ans d’expérience dans l’hôtellerie et la restauration, entre bars à cocktails, restaurants gastronomiques, établissements hôteliers, palace parisien et restaurants en bord de mer, j’ai choisi de créer un concept à mon image : exigeant, créatif et profondément humain.

Installée à Toulouse, j’accompagne aujourd’hui entreprises et particuliers dans la création de moments sur-mesure, avec une approche haut de gamme, personnalisée et toujours conviviale.

Dynamique, passionnée et attentive à chaque détail, je conçois chaque prestation comme une véritable expérience : élégante, originale… et inoubliable!


Participation au concours Lillet 2014

Comptoir Pro, La Rochelle.

Premier prix du Meilleur Barman de la Côte Basque 2013

organisé par la Société BACARDI-MARTINI au Radisson Hôtel. Biarritz

Premier prix du Challenge
« Pernod/Havana Club Junior 2007» à Paris

Prix : Voyage initiatique à Cuba au sein de l’ABF

Deuxième prix du Challenge

« Calvados Nouvelles Vogues 2006» à Giverny



22758

Cocktails shakés

476

Evénements animés

2149

Participants conquis

Une fusion entre Sciences…

Précision, savoir-faire, technique, alchimie, secret de fabrication… En mixologie, on se base sur des « formules » de cocktails classiques datant de près d’un siècle ; pour concevoir de nouvelles recettes innovantes.

Températures, densités des liquides, titres alcooliques, dosages… Depuis quelques années, la tendance moléculaire s’immisce dans nos shakers, nos comptoirs se transforment en laboratoires et nos barmans deviennent des mixologistes.

… & parfumerie et haute-couture.

Art, représentation, tendance…. La création de cocktails est l’assemblage de matières premières, de différentes textures, d’arômes, de la balance, de couleurs, de fragrances, d’habillage, de créativité, de mode… Les « bouteilles » de spiritueux haut de gamme deviennent des « flacons » souvent « millésimés », « signatures », « grands crus ».