QUI SUIS-JE

Qui se cache derrière l’Atelier du Cocktail?

A l'origine du projet : Sandra Bilourou

SANDRA : Plus précisément appelée par ses fidèles clients « Madame Cocktails » !

Sandra est une véritable pro de l’organisation et une bartender confirmée. Après ses 4 années de formation au lycée de Hôtelier de Biarritz, Sandra est partie à la découverte du monde ; elle a posé ses valises à 19 ans à Londres où elle a étudié la mixologie durant 3 années en milieu professionnel. Se sont enchaînés de nombreux voyages à la conquête de nouvelles saveurs : Cuba, Katowice, Montréal, Amsterdam, Venise, Stockholm, Paris… Vous l’auriez compris, ce ne sont pas les musées qui intéressent cette jeune femme qui est toujours à l’affut des dernières tendances cocktails et des plus prestigieux comptoirs !

D’un naturel curieux et créatif, Sandra est une passionnée chevronnée, toujours à l’écoute et prête à relever les défis pour nos clients.

Baccalauréat Technologique Hôtellerie / Restauration

Lycée Hôtelier de BIARRITZ 64

Mention Complémentaire Barman

Lycée Hôtelier de BIARRITZ 64

CAP Pâtisserie

CFA de MURET 31

Le concept

Bar à cocktails à domicile, ateliers, challenge, team-building, DIY… des animations exclusivement conçues afin de permettre à vos clients ou invités de vivre une expérience unique et inoubliable !

Notre ligne de conduite : partager des instants de pure découverte et développer la créativité de nos clients dans une ambiance ludique et conviviale ! Et tout ça en dégustant quelques cocktails bien-sûr !

Notre souhait est de personnaliser et d’adapter chacune de nos prestations selon vos envies !

L’histoire de l’atelier du Cocktail

A l’origine, nous avions envie de tenir une affaire, dans l’esprit bar à cocktails ou club lounge… Mais ça c’était avant d’avoir un enfant. Elle s’appelle Kate, et c’est un peu grâce à elle que nous en sommes là !

Avec à nous deux 30 ans de travail dans les métiers de l’hôtellerie (clubs, bars à cocktails, restaurants gastronomiques, palace parisien, établissements hôteliers, centre de thalassothérapie, restaurant en- bord de plage…), nous avons décidé de mettre nos diverses expériences et notre savoir-faire au service des professionnels et des particuliers pour l’animation de leurs évènements occasionnels et /ou réguliers !

Implantés depuis 5 ans à Toulouse, nous transmettons notre passion avec une approche très personnelle et événementielle grâce à l’Atelier du Cocktail.

Dynamiques et toujours prêts pour de nouvelles aventures, nous avons hâte de vous proposer la prestation qui sera idéale pour votre évènement !


Participation au concours Lillet 2014

Comptoir Pro, La Rochelle.

Premier prix du Meilleur Barman de la Côte Basque 2013

organisé par la Société BACARDI-MARTINI au Radisson Hôtel. Biarritz

Premier prix du Challenge
« Pernod/Havana Club Junior 2007» à Paris

Prix : Voyage initiatique à Cuba au sein de l’ABF

Deuxième prix du Challenge

« Calvados Nouvelles Vogues 2006» à Giverny



22758

Cocktails shakés

476

Evénements animés

2149

Participants conquis

Une fusion entre Sciences…

Précision, savoir-faire, technique, alchimie, secret de fabrication… En mixologie, on se base sur des « formules » de cocktails classiques datant de près d’un siècle ; pour concevoir de nouvelles recettes innovantes.

Températures, densités des liquides, titres alcooliques, dosages… Depuis quelques années, la tendance moléculaire s’immisce dans nos shakers, nos comptoirs se transforment en laboratoires et nos barmans deviennent des mixologistes.

… & parfumerie et haute-couture.

Art, représentation, tendance…. La création de cocktails est l’assemblage de matières premières, de différentes textures, d’arômes, de la balance, de couleurs, de fragrances, d’habillage, de créativité, de mode… Les « bouteilles » de spiritueux haut de gamme deviennent des « flacons » souvent « millésimés », « signatures », « grands crus ».